{Recette au Companion #8} Tofu aux poivrons et noix de cajou ! [Vegan et sans gluten]

Hello !

Je continue mon apprentissage de mon super copain de cuisine, le Companion ! Il y a de chouettes recettes proposées dans le grand livre de cuisine qui accompagne le robot ! Bien évidemment elles sont loin d’être vegan, mais certaines sont très facilement adaptables ! En voici un exemple :

companion tofu aux poivrons et noix de cajou vegan

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

  • 200g de tofu nature
  • 125g de noix de cajou grillées et salées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 300g de poivrons (rouges ou tricolores ça marche aussi !)
  • 5cl d’huile
  • 5cl de tamari
  • 20g de concentré de tomate
  • 10cl de bouillon de légumes
  • Poivre

Préparation :

Éplucher l’ail et l’oignon. Épépiner les poivrons et les couper en fines lanières.

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettre l’ail et l’oignon. Hacher en vitesse 11 pendant 10 secondes.

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur. ajouter l’huile d’olive puis lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 minutes.

A la fin du programme, ajouter le tofu, les poivrons, la sauce soja, le concentré de tomate, les noix de cajou et le bouillon. Lancer le programme mijoté P2 à 95°C pendant 45 minutes.

Servir avec du riz complet pour une version sans gluten et riche en protéines ou bien des nouilles chinoises !

companion tofu aux poivrons et noix de cajou vegan

 

 

Assiettes végétaliennes #20 !

Hello !

Vingtième publication pour les assiettes végétaliennes ! Ça me semble dingue !

Au menu cette semaine il y avait :

Assiettes végétaliennes

  • Coquillettes sans gluten (Leclerc)
  • Ratatouille maison

 

Assiettes végétaliennes

  • Verre de gaspacho
  • Tranches de tofu amande/sésame
  • Polenta
  • Caviar d’aubergine
  • Olives noires
Assiettes végétaliennes

Veggie bowl !

 

  • Tomate
  • Concombre
  • Pois-chiche
  • Avocat
  • Biscottes sans gluten et Sojami
Assiettes végétaliennes

Repas entièrement réalisé par l’Homme !

  • Taboulé tomates, poivron rouge et oignon
  • Caviar d’aubergine

Assiettes végétaliennes #19 !

Hello !

J’espère que la semaine a été bonne ? De mon côté je me suis régalée avec ces repas :

Les makis c'est la vie !!

Les makis c’est la vie !!

  • Makis avocat/mayo vegan au chili
  • Sauce tamari

 

Assiettes végétaliennes

  • Carottes râpées
  • Avocat
  • Pommes de terre poêlées
  • Tasse de gaspacho

 

Assiettes végétaliennes

  • Avocat
  • Trio de poivrons
  • « Tapas burger » de Taifun

 

Assiettes végétaliennes

  • Salade de pois-chiche et tomates cerises
  • Assiettes de fruits frais : abricots, pêche et nectarine

 

Assiettes végétaliennes

  • Gaspacho
  • Carottes râpées et graines de courge
  • Concombre à la crème de soja
  • Cracker aux céréales tartiné de sojami
  • Bol de pêche et abricot

 

Assiettes végétaliennes

  • Gaspacho
  • Tranches de tofu rosso (Taifun)
  • Riz à la tomate
  • Haricots verts à l’ail

 

Bon week-end, et bonnes fin de vacances à tous !

J’ai craqué pour un extracteur de jus {Green juice à gogo}

Dans le monde merveilleux du végétal on rencontre de plus en plus la tendance des « green juice » ! Il m’a fallu un long moment pour me laisser convaincre. Je n’étais pas du tout attirée par ces jus, j’adore les légumes mais boire du concombre merci bien.

Mais comme pour tout, j’ai fait des recherches, de nombreuses investigations. Savoir si il s’agissait d’une nouvelle mode ou d’un réel effet bien être. Connaitre la différence entre « centrifugeuse » et « extracteur de jus ».

Et après quelques mois, et bien … J’ai à mon tour succombé !

 

Mon extracteur de jus Domoclip en action

Une centrifugeuse produit du jus à l’aide d’un moteur plus ou moins puissant qui va projeter les fruits et légumes contre le filtre afin d’en conserver uniquement le jus. Ce moteur entraîne un dégagement de chaleur plus ou moins fort selon la capacité de l’appareil qui va légèrement chauffer les aliments.

Un extracteur de jus produit lui aussi du jus mais par l’action d’une vis pressoir qui par une rotation lente n’engendre pas de chaleur et isole également le jus des fruits et légumes.

Les centrifugeuses sont en général beaucoup moins chères que les extracteurs dont le prix peut atteindre les 400€ ! (dingue !) Hors de question de mettre un tel prix, cependant j’étais convaincue qu’il valait mieux investir dans un extracteur ! Je n’ai pas abandonné mes recherches et j’ai eu la grande surprise d’en trouver un de la marque Domoclip pour moins de 100€ ! Il est d’ailleurs en promotion sur ce site !

Je dois dire que je suis ravie de cet investissement ! Pour ne pas trop déstabiliser l’Homme, j’ai commencé par faire du jus de pomme !

Extracteur de jus pomme

Extracteur jus pomme

En général je ne suis pas fan du jus de pomme. Mais là, c’est le meilleur jus que j’ai pu boire de toute ma vie !! Réalisée avec de délicieuses pommes bio, ce jus était excellent !

 

Extracteur jus fruits et légumes

  • Concombre
  • Pommes
  • Carottes

 

Jus fruits et légumes extracteur pommes carottes concombre

Ne pas se fier à la couleur, c’est un délice !

Jus extracteur fruits pommes carottes pamplemousse

  • Pommes
  • Pamplemousse
  • Carottes

 

Jus extracteur fruits pommes carottes concombre

Encore un pommes, carottes, concombre, je profite d’en avoir pendant l’été ^^

 

Vous avez déjà testé des jus de fruits et légumes ? Quelle est votre association préférée ?

 

Lifestyle #2 {Je range et réorganise mes bijoux!}

Hello !

Après avoir réussi cet exploit, j’étais tellement fière qu’il fallait que je partage cette nouvelle avec vous ! J’ai enfin pris le temps de réorganiser (enfin de ranger pour commencer !) mes bijoux ! La problématique est simple : Ma Mamounette d’amour, en tant que créatrice de talent me couvre de millions de pièces en tout genre (la chance hein ? :mrgreen: )

Je me suis (légèrement) penchée sur la question, la réponse étant si simple : il me fallait des rangements adaptés !

Un rapide tour sur Ebay m’a permis de trouver ce porte bagues.

Puis Super Mounette m’a donné un tuyau, il y a des présentoirs pour boucles d’oreilles ICI !

Et pour finir une patère 5 crochets, chez IKEA bien sûr !

 

Voici le résultat en images !

Présentoirs bagues bonbons gâteaux fimo

Présentoirs boucles d'oreilles fimo bonbons gâteaux

Patères présentoirs collier bijoux pâte fimo

Patères présentoirs collier bijoux pâte fimo

Patères présentoirs collier bijoux pâte fimo

Patères présentoirs collier bijoux pâte fimo

Patères présentoirs collier bijoux pâte fimo

En bonus mes petites boules de glaces de toutes les couleurs !

 

Pour retrouver une petite partie de mes bijoux (parmi toutes les autres créations !!) réalisés par ma Maman il suffit de cliquer sur son blog ou sa page facebook !

Bon dimanche à tous !

Recette au chocolat : Moelleux vegan et sans gluten !

Hello !
Je suis tombée sur le blog de Gala il y a peu et j’y ai trouvé un très bel univers ainsi que des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres ! Au vu du contenu de mon placard je me suis lancée sur une recette de moelleux mais en version individuelle accommodée de quelques modifications !
Moelleux vegan et sans gluten au chocolat
Ingrédients :
  • 40g de cacao non sucré
  • 70 g de margarine + 30 g d’huile de coco
  • 150 g de compote de pomme à température ambiante
  • 50 g de farine sans gluten (25 g de sarrasin / 25 g de fécule de maïs)
  • 70 g de sucre de coco ou sirop d’agave j’ai utilisé de la stévia
  • 1/2 cs de bicarbonate de soude + 1/2 cs de vinaigre (optionnel)

 

Moelleux vegan et sans gluten au chocolat

 

Préparation :
Faire fondre la margarine et l’huile de coco au bain marie. (Je mets mes ingrédients dans un petit bol que je plonge dans un plus grand bol d’eau bouillante. C’est suffisant pour faire fondre des petites quantités de matières grasses!) Ajoutez le cacao et mélangez.
Dans un autre récipient, mélangez la compote de pomme, le sucre et les farines.
Ajoutez ce mélange à l’huile de coco + cacao.
Beurrez un moule de 23 cm de diamètre ou verser dans des moules à muffins individuels, inutile de les graisser.
Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en surveillant bien suivant la taille de vos moules !
Moelleux vegan et sans gluten au chocolat
Ces petits gâteaux sont vraiment délicieux ! Je n’ai pas réussi à les tenir ! Cependant, ils sont assez gras, je réessaierai avec un peu moins de margarine et d’huile de coco ! Je voulais finir la stévia que j’avais dans le placard mais, rien ne remplace du bon sucre de coco ! Pour info, j’ai obtenu 12 petits muffins d’environs 100 calories chacun !

Assiettes végétaliennes #18 !

Hello !

Voici une sélection de quelques assiettes végétaliennes qui nous ont régalées ! La thématique est clairement le « green power », avec le concombre à l’honneur! On le mange quasiment tout le temps de la même façon mais je trouve que c’est très frais comme entrée !

Avec les fèves, concombres et courgettes, on voit que les légumes d’été sont arrivés dans les paniers !

 

Assiettes végétaliennes sans gluten

  • Penne sans gluten (Leclerc)
  • Fèves fraîches
  • Crème de soja
  • Tofu fumé (Soy)

 

Assiettes végétaliennes sans gluten

Le soja associé au riz forme des protéines végétales

 

Assiettes végétaliennes sans gluten

  • Courgettes à la poêle
  • Tranches de tofu au basilic (Taifun)
  • Concombre à la crème de soja
  • Crackers au fromage à tartiner (Sojami)

 

Assiettes végétaliennes sans gluten

Associés, la semoule et les marrons constituent une bonne source de protéines végétales

  • Semoule sans gluten (Priméal)
  • Concombre à la crème
  • Marrons (Priméal)

 

Assiettes végétaliennes sans gluten

  • Courgettes poêlées au tamari
  • Concombres à la crème de soja
  • Filet de tofu à la japonaise (Taifun)

 

Envie de plus d’assiettes végétaliennes ? Les autres sont ici !

Le smoothie, le top de l’hydratation ! {Idées fraîcheur}

Hello !

La chaleur caniculaire qui règne sur le sud me met k.o ! Je me traîne toute la journée, la fatigue prend le dessus à cause d’un appétit en dents de scie, mais il y a bien une recette qui a toujours mes faveurs : c’est le smoothie !

Un véritable allié pour se rafraîchir, s’hydrater et avoir de bons fruits avec leurs vitamines dans l’estomac !

Rien de compliquer, en gros il suffit de mixer du lait végétal et des fruits ! Pour que le tout soit bien frais je prends soin de découper mes fruits et de les congeler. Quand je ne le fais pas ils ne survivent pas au 30°C qu’il fait dans la maison!

Dans mon blender, je mets environs 200ml de lait végétal, un yaourt de soja (facultatif, ça apporte juste un peu plus de consistance), et une bonne cinquantaine de grammes de fruits congelés (à sortir une dizaine de minutes avant de les mixer !). Pour les plus gourmands il est possible d’ajouter du sucre, mais en général les fruits suffisent !

Voici quelques mélanges avec les fruits que j’avais déjà au congélateur (merci Picard) ou ceux que j’ai reçu dans mon panier bio :

Lait de soja, yaourt nature, framboises, sirop d'agave

Lait de soja, yaourt nature, framboises, sirop d’agave

Lait de soja, yaourt abricot, abricot et mangue

Lait de soja, yaourt abricot, abricot et mangue

Lait de soja, yaourt fraises, abricot et framboises

Lait de soja, yaourt fraise, abricots et framboises

100ml de lait de soja, 100ml de jus d'ananas, yaourt nature, mangue et ananas

100ml de lait de soja, 100ml de jus d’ananas, yaourt nature, mangue et ananas

Lait de riz, yaourt abricot, nectarine

Lait de riz, yaourt abricot, nectarine

Lait d'amande, yaourt nature, pêches et abricots

Lait d’amande, yaourt nature, pêches et abricots

 

J’espère que toutes ces associations vous donneront des idées et que vous passerez le mois d’août au frais !

Revue du mois #9 ! {C’est l’été !}

Hello !

Il me semble que la revue du mois de mai vous a bien plu, et j’avais bien aimé la faire, voici donc ce qui s’est passé lors de ce mois de juin :

Les chats ont trouvé de nouvelles planques

Les chats ont trouvé de nouvelles planques

Toto fait l'idiot dans les escaliers

Toto fait l’idiot dans les escaliers

Mais aussi dans la table basse

Mais aussi dans la table basse

Je suis allée au vernissage de la nouvelle expo du Bazar du Lézard. Coup de coeur pour certaines créations de Mélissa Fradier

Je suis allée au vernissage de la nouvelle expo du Bazar du Lézard. Coup de coeur pour certaines créations de Mélissa Fradier

En rangeant on a retrouvé nos vieux jeux !!

En rangeant on a retrouvé nos vieux jeux !!

On inaugure l'été en profitant des plages désertes

On inaugure l’été en profitant des plages désertes

Et même que je me suis baignée !

Et même que je me suis baignée !

Forcément on a apporté notre pique-nique !

Forcément on a apporté notre pique-nique !

On s'est baladés ... avant de faire demi-tour xD

On s’est baladés … avant de faire demi-tour xD

On a aussi pique-niqué au bord de la rivière

On a aussi pique-niqué au bord de la rivière

Avec du gaspacho au fond, des gressins trouvés à La Vie Claire et des olives aux poivrons <3

Avec du gaspacho au fond, des gressins trouvés à La Vie Claire et des olives aux poivrons ❤

J'ai l'impression de manger du chocolat à la framboise mdr

J’ai l’impression de manger du chocolat à la framboise mdr

Ca fatigue Toto !

Ca fatigue Toto !

Du coup on fait un brunch avec des crêpes végétaliennes et sans gluten

Du coup on fait un brunch avec des crêpes végétaliennes et sans gluten

On en profite pour tester des douceurs vegan et bio

On en profite pour tester des douceurs vegan et bio

Alors on retourne prendre l'air à la mer !

On retourne prendre l’air à la mer !

On en emporte de quoi manger après la baignade, le traditionnel gaspacho

On en emporte de quoi manger après la baignade, le traditionnel gaspacho

Et le reste des crêpes du brunch !

Et le reste des crêpes du brunch !

On mange bien chez Papa et Maman !

On mange bien chez Papa et Maman !

Plat de résistance : 1/2 steak de tofu à la tomate et 1/2 aux herbes avec des pommes de terres poêlées <3

Plat de résistance : 1/2 steak de tofu à la tomate et 1/2 aux herbes avec des pommes de terres poêlées ❤

Toto était bien crevé de sa journée !

Toto était bien crevé de sa journée !

Rituel du lundi en repos : petit-déjeuner smoothie devant un épisode (Pretty Little Liars en ce moment!)

Rituel du lundi en repos : petit-déjeuner smoothie devant un épisode (Pretty Little Liars en ce moment!)

Toujours en compagnie de Tomo, of course !

Toujours en compagnie de Tomo, of course !

J'ai reçu ma robe de princesse-témoin de mariage pour août !

J’ai reçu ma robe de princesse-témoin de mariage pour août !

Mila échange quelques câlins contre des croquettes !

Mila échange quelques câlins contre des croquettes !

Et Tomo est pris en flag de couchage illicite sur pochette d'ordi !

Et Tomo est pris en flag de couchage illicite sur pochette d’ordi !

Même la chatte des voisins préfère venir s'installer dans la maison du bonheur !

Même la chatte des voisins préfère venir s’installer dans la maison du bonheur !

A l'aise Blaise ! (et après on se demande pourquoi rien ne pousse étrangement de ce côté ...)

A l’aise Blaise ! (et après on se demande pourquoi rien ne pousse étrangement de ce côté …)

Et pour finir, le bêtisier des chats :

Tomo qui attend que l'eau lui tombe dans la bouche, cette feignasse

Tomo qui attend que l’eau lui tombe dans la bouche, cette feignasse

Mila n'a pas bien comprit le principe de la caisse de transport ...

Mila n’a pas bien compris le principe de la caisse de transport …

Ultime bonus :

Mieux qu'un smiley !!!!!

Mieux qu’un smiley clin d’oeil !!!!!

Bentô #474 !

Hello hello !

Un peu de couleurs pour aujourd’hui ça vous tente ? On finit la semaine des bentô avec (encore!) une petite gamelle pour l’Homme !

 

Bentô vegan steak sojasun petits pois semoule

Compartiment de gauche :

  • Steak de soja coupé en deux
  • Petits-pois

Compartiment de droite :

  • Semoule
  • Harissa (pour épicer le tout !)

Belle fin de journée à tous, on se retrouve demain pour clore la semaine avec les assiettes végétaliennes !

Assiettes végétaliennes #16 !

Hello !

La fin de la semaine annonce forcément une nouvelle sélection d’assiettes végétaliennes, plus gourmandes et saines les unes que les autres !

 

Déjeuner pour ma pause, préparé par l'Homme !

  • Boulettes de « viande » vegan (Vbites)
  • Pommes de terre sautées
  • Carottes à l’ail

 

IMG_4506

  • Ratatouille
  • Spaghetti sans gluten
  • Tofu rossi (Taifun)

 

Pour un déjeuner dans le jardin !

  • Nouilles chinoises
  • Wok : crème de soja, poivrons, oignons, tofu et curry/curcuma

 

IMG_4505

  • Carottes vapeur
  • Tranches de tofu amande/sésame poêlées
  • Semoule sans gluten (Priméal)

 

DSCN4353

  • Salade improvisée avec les restes : endives, avocats, olives noires
  • Pain pita bio
  • Sojami à tartiner au basilic

 

Bonne fin de semaine à tous, régalez-vous bien !