Bentô #455 !

Bien le bonjour !

J’avais dis que je ferai un effort, j’en ai fait un (petit!) !

 

Bentô vegan légumes palet quinoa

 

  • Poêlée de légumes du jardin à la vapeur
  • Cup de vinaigrette (huile d’olive + vinaigre balsamique)
  • Quinoa
  • Cup chat de sauce tomate
  • Palet au curry (Bjorg)

Bentô vegan légumes palet quinoa

Bonne journée à tous !

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Test de produits : l’assiette végétarienne bio de Carrefour !

Bonjour !

Aujourd’hui je vous propose un test de produit, ça faisait longtemps !

Ça sera très simple car il s’agit de l’assiette végétarienne de légumes et de quinoa bio, vendu par Carrefour !

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En plus d’être végétarienne, la compo est aussi végétalienne et ça c’est top !!

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Il n’y a pas de merdouille ajoutée, que des légumes ce qui est très bien.

Toutes mes excuses pour l'intrus qui n'a pas voulu me laisser prendre les photos tranquillement !

Toutes mes excuses pour l’intrus qui n’a pas voulu me laisser prendre les photos tranquillement !

Le plat est assez consistant (je n’ai mangé que ça) et pas calorique. En ajoutant une salade verte et/ou un yaourt, un fruit ou une compote en dessert on peut avoir un repas complet.

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Niveau dégustation, le goût est très correct, mais forcément, comme je n’ai pas l’habitude de consommer des plats préparés, je ne peux pas vous dire non plus que c’était l’extase ! Sauce un peu liquide et acide à mon goût, sûrement l’œuvre de la tomate !

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Toujours est-il qu’il m’a bien dépanné un midi où rien n’était prêt, où je n’avais pas le temps de cuisiner, et qu’avec ses deux minutes au micro-onde c’était du gâteau de pouvoir manger sainement quand même ! A noter qu’il est également possible de réchauffer le plat au bain-marie dix minutes.

 

Côté prix il faut compter environs 2,20€ ce qui est moins cher que n’importe quel sandwich ou autre fast-food. Après, il est évident qu’on peut faire pareil pour moins cher !

 

C’est une bonne alternative en tout cas pour le midi, ça change des snacks prit sur le pouce et ça dépanne vraiment bien !

 

Et vous, quelles sont vos astuces pour midi pressé ?

Des pâtes en sauce crémeuse végétalienne dans le bentô du jour !

Souvent je mange les pâtes nature, juste avec un peu de margarine. Seulement la dernière fois, j’avais envie de retenter une petite sauce aux pois-chiches que j’avais déjà testé et qui vient du blog de Végébon !

Moi qui adore les pois-chiches, je ne peux être que ravie par cette sauce ! Je la trouve délicieuse et très simple à faire !

Ce bentô qui n’est pas très esthétique (oui le retour semble difficile !) a au moins eu le mérite d’être bon !

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Étage du haut :

  • Ananas
  • Première ratatouille de l’été

 

Étage du bas :

  • Deux mini saucisses de tofu
  • Pâtes spirales au quinoa
  • Sauce crémeuse aux pois-chiches et levure maltée

Salade orientale et courgettes dans le bentô du jour !

Rien de nouveau sous le soleil, que des choses déjà vu par ici !

Inutile de vous présenter mon éternelle poêlée de courgette ( un aperçu ici) ainsi que cette petite salade orientale que j’ai également déjà faite !

La semaine recommence tout doucement, on va dire !!

DSCF4503Bentô ourson :

  • Poêlée de courgettes/tofu fumé
  • Salade orientale (boulgour, quinoa, carottes, raisins secs, amandes effilées)

 

Bentô lion :

  • Nectarine blanche

 

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Point végétal :

Ce point végétal ne vous apprendra pas grand chose non plus si vous êtes un habitué du blog ! Mais comme il n’est jamais inutile de répéter les bonnes choses, je m’y remet !

Pourquoi intégrer du quinoa dans ma salade alors que la recette de base ne prévoyait que du boulgour ? Tout simplement pour avoir des protéines végétales !

La prochaine fois que vous faîtes du quinoa ou boulgour, pensez à compléter avec l’un ou l’autre !

Pour vous donnez un ordre d’idée, dans le monde animal cela donnerez l’équivalent de :

Une portion de volaille et une portion de poisson maigre. Ainsi, votre organisme absorbe des acides glutamiques et de la glycine (pour les acides aminés) et de la vitamines B6 et B2 (pour les micronutriments). Tout ça juste en ajoutant une portion de quinoa au boulgour que j’avais prévu !

Décidément, j’adore les protéines végétales !!

Invasion de panda dans le bentô du jour !

Quoi de mieux pour commencer une nouvelle semaine qu’un bentô délicieux et sain ? D’autant plus qu’une invasion de panda accompagne mon déjeuner !!

Après être passés chez Lilali de ckbento, (la preuve ici, ou encore ici par exemple !), ces coquins ont prit possession de mon bentô !

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Dans ce bentô :

  • Coudes de quinoa à la tomate
  • Courgettes et tofu fumé
  • Steak de soja à l’indienne (Sojasun)
  • Cup panda : sauce au curry pour le steak

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Bon début de semaine !

 

Recette de la salade de carotte et protéines végétales !

Je me suis régalée avec cette petite recette toute simple à faire et rapide !

Idéal pour l’été, voilà de quoi avoir dans son assiette un petit plat rafraîchissant, et surtout pleins de protéines !

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Préparation : 10 min

Cuisson : 15min

Ingrédients :

  • 50 à 100gr de quinoa avant cuisson (tout dépends de la quantité finale voulue)
  • 50 à 100gr de boulgour avant cuisson
  • 2 carottes
  • 3 cuillères à soupe d’amande effilées
  • 3 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de noix de cajou

 

Vinaigrette :

  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Une pincée de sel, un soupçon de poivre

 

Préparation :

Faire cuire séparément le quinoa et le boulgour comme indiqué.

Dans une poêle,  faire revenir dans un peu d’huile les carottes coupées en julienne, et les amandes effilées.

Égoutter le quinoa et le boulgour.

Dans un saladier, assembler les carottes et amandes ainsi que le boulgour et le quinoa.

Ajouter les raisins secs et les noix de cajou concassées.

Dans un petit pot qui ferme hermétiquement, mettre tous les ingrédients qui composent la vinaigrette. Fermer le bocal, secouer bien fort et verser le tout dans le saladier.

Bien remuer, c’est prêt !

 

Je crois que je me suis encore plus régalée le lendemain, car les arômes de la vinaigrette ont bien eu le temps de parfumer toute la salade, c’était un vrai délice sucrée/salé !

 

Une salade orientale dans mon bentô !

Je ne m’arrête plus dans ma lancée des petits plats froids dans mon bentô !

J’avais déjà fait l’expérience des carottes râpées avec des raisins et des amandes, mais cette fois-ci je suis allée un peu plus loin. Sucre de Riz m’avait dit qu’elle aussi avait déjà fait ce mélange. Je suis donc retournée voir ça de plus près, et j’ai eu la surprise de me rendre compte que nous avions un livre en commun : Je suis cuisiner les céréales de Frédérique CHARTRAND, aux éditions Terre Vivante !

Je me suis inspirée (je dis inspirée car bien sûre je n’ai pas suivi la recette à la lettre … C’est une constante chez moi !) d’une des recettes de ce livre qui est accès sur les céréales (leurs origines, cuissons etc.) et qui proposent ensuite des recettes salées et sucrées.

Ce livre n’est pas végétalien, et même pas végétarien, vous pouvez donc tous aller jeter un œil !

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Dans ce bentô :

  • Salade de boulgour/quinoa, carottes, amandes effilées, noix de cajou, raisin secs
  • Vinaigrette : huile d’olive, sirop d’agave, vinaigre de cidre, une chouille de sel et poivre
  • « Caviar » d’aubergine aux olives noires et curcuma (en gros c’est une purée d’aubergines mdr)
  • Poêlée de courgettes, oignons, tofu fumé, curcuma

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Point végétal :

J’ai modifié la recette initiale qui ne prévoyait que du boulgour pour y ajouter du quinoa dans le but d’avoir des protéines végétales ! Ainsi, je n’ai pas eu à prévoir un autre apport de protéines car ma salade en contenait déjà.

J’ai aussi mis du curcuma partout dans mes plats car même si je le sais depuis longtemps (merci Mamie !) le curcuma est une épice qui possède beaucoup d’avantages pour l’organisme !

En plus d’être un puissant anti-inflammatoire, elle soigne l’arthrite, les tendinites, les blessures, mais régule aussi les excès de cholestérol. De plus, des études montrent que le curcuma possède des vertus anti-cancer. Tout ceci n’est qu’une infime partie de ce que le curcuma soigne et protège dans notre organisme !

Bref, pourquoi s’en priver ?!