Bentô #465 !

Je fini la semaine de la seule manière possible …. Avec des pâtes xD

Autant il y a des moments où on en mange rarement, autant il y a des périodes où on fait (surtout l’Homme!) de véritables cures !

 

Bentô vegan salade de pâtes poivrons avocat maïs desserts compote yaourt

  • Salade de pâtes :
  • poivrons, maïs, avocat
  • Vinaigrette : mayonnaise végétale et vinaigre de riz

 

  • Cacahuètes au caramel (épicerie asiatique)
  • Biscuits quinoa pépites de chocolat (Bio village)
  • Cup verte : bonbons au litchi (épicerie asiatique)
  • Yaourt soja velours nature (Sojasun)
  • Compote pomme/mangue (Leclerc)

 

C’est férié, et pour une fois j’en profite aussi ! Youpiiii ! Bon repos à tous !

Bentô #464 !

Jamais deux sans trois !! Qui a réussi à faire trois bentô avec les mêmes aliments ?!

 

Bentô vegan salade de pâtes compote olives noires desserts

Plus de pain de mie, alors j’innove avec un compartiment bien gourmand de desserts !

  • Salade de pâtes
  • Olives noires
  • Vinaigrette : mayonnaise végétale et vinaigre de riz

 

  • Palmiers (Bio village)
  • Tartelette framboises (Bio village)
  • Compote (Bio village)
  • Yaourt velours vanille (Sojasun)

 

Bentô #462 !

Dès qu’il y a une salade de pâtes, c’est une évidence, ce bentô est destiné à être mangé froid, un jour de semaine de formation de l’Homme. Aucune originalité donc 8)

 

Bentô vegan salade de pâtes sandwich compote olives noires

  • Salade de pâtes
  • Olives noires
  • Compote en gourde
  • Cup de radis
  • Cup de vinaigrette
  • Sandwich : pain de mie, jambon et fromage végé

Ce qui me console, c’est que la salade de pâtes remporte toujours un franc succès ! Mais bon, il faudrait que je songe à me renouveler :mrgreen:

{Recette au Companion #5} Sauce bolognaise végétale et sans gluten !

Aperçue dans le bentô #460 posté la semaine dernière, voici la recette de la sauce bolognaise, réalisée au Companion de Moulinex et toujours végétale et sans gluten bien sûr !

 

Bentô vegan pâtes sauce bolognaise carottes radis tarte pommes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

  • 150g de protéines de soja texturé calibre moyen
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 500g de pulpe de tomate
  • 30g de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • Sel, poivre

Préparation :

Réhydrater les protéines de soja dans de l’eau chaude additionnée d’un bouillon de légumes.

Une fois les protéines réhydratées, les déposer dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixer en vitesse 12 pendant 10 secondes. Réserver.

Éplucher l’oignon et l’ail. Les couper en gros morceaux puis les mettre dans le robot. Mixer en vitesse 11 pendant 10 secondes.

Remplacer la lame par le mélangeur. Ajouter l’huile d’olive, lancer le programme P1 à 130°C pendant 5 minutes pour cuire l’oignon et l’ail.

En fin de programme, ajouter les protéines, la pulpe et le concentré de tomate, l’origan, le sel et le poivre.

Lancer le programme P2 à 90°C pendant 35 minutes.

Servir avec des pâtes.

Cette sauce se congèle très bien ! Parfait à faire une fois en grande quantité pour prévoir des repas vites prêts les semaines suivantes !

Bentô #460 !

Après la recette de pâtes carbo lundi, des pâtes bolo dans le bentô du jour !

 

Bentô vegan pâtes sauce bolognaise carottes radis tarte pommes

  • Pâtes complètes (BioCoop)
  • Sauce bolognaise aux protéines de soja texturées
  • Radis
  • Cup de carottes râpées (jaune et orange)
  • Cup  de sauce pour les radis
  • Part de tarte aux pommes maison

 

Bentô vegan pâtes sauce bolognaise carottes compote

  • Coquillettes sans gluten (Leclerc)
  • Sauce bolognaise aux protéines de soja texturées
  • Carottes râpées (jaune et orange)
  • Compote pomme/framboise

 

{Recette au Companion #4} Pâtes sauce carbonara végétale !

J’ai loupé le rendez-vous la semaine dernière, mais je suis bien là aujourd’hui pour vous proposer une nouvelle recette réalisée avec le Companion ! Vous trouverez ici la recette originale, mais surtout les quelques modifications apportées ! Et le top, c’est qu’elle a été réalisée par l’Homme 😉

 

Recette salée au companion moulinex pâtes carbonara végétale

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 14 minutes

Ingrédients :

  • 200g de pâtes (avec ou sans gluten)
  • 200g de pancetta tofu fumé
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 250ml de crème liquide de soja
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation :

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau comme indiqué sur l’emballage.
Couper le tofu et l’oignon en petits morceaux et les mettre dans le robot muni du mélangeur. Ajoutez l’huile et lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 6 min sans le bouchon.
À la fin du programme, ajouter la crème et la moutarde puis lancer le programme sauce en vitesse 5 à 85 °C pour 8 min.
Verser la sauce sur les pâtes égouttées. Mélanger et servir chaud !

 

Faites cuire les pennes dans une grande casserole d’eau comme indiqué sur l’emballage. • Coupez la pancetta en petits morceaux et mettez-la dans le robot muni du mélangeur. Ajoutez l’huile et lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 6 min sans le bouchon. • À la fin du programme, ajoutez la crème et le jaune d’oeuf, puis lancez le programme sauce en vitesse 5 à 85 °C pour 8 min. • Versez la sauce sur les pâtes égouttées, ajoutez le parmesan et poivrez généreusement. Mélangez et servez.

Un pur délice ! Grâce au Companion la sauce est hyper onctueuse et liquide, contrairement à la texture plutôt épaisse que nous avions en réalisant la sauce à la poêle! L’Homme a cependant bien modifié la recette, outre le fait de la végétaliser. A la base, ni oignon, ni moutarde, mais un jaune d’oeuf et du parmesan.

Avec la crème de soja (lors du deuxième essai, mélangée avec du lait de soja) ce plat de pâtes reste assez léger tout en étant très savoureux !

Bentô #458

Bonjour !

C’est dimanche et il pleut ! Pour égayer un peu ce temps humide, je vous propose deux bentô !

 

Bentô vegan asperges saucisses coquillettes sans gluten

  • Asperges
  • Mini-saucisses végétales
  • Cup de mayonnaise vegan
  • Coquillettes sans gluten

 

bentô vegan carottes saucisses végétales coquillettes sans gluten

  • Carottes à l’ail et au basilic
  • Mini-saucisses végétales
  • Cup de mayonnaise vegan
  • Coquillettes sans gluten

 

Bonne fin de dimanche ! J’espère que le week-end fût doux !

Bentô #449 !

Bentô froid pour un jour de formation de l’Homme !

C’est beaucoup plus compliqué de faire des bentô froids que chauds. Je n’aime pas manger froid, du coup je n’ai guère d’idée. J’ai quand même plus ou moins trouvé un roulement qui fonctionne bien lors des semaines de formation, dont on trouve un exemple ici : les pâtes au basilic que l’Homme adore (et qui me sauvent la mise plus d’une fois!)!

 

Bentô vegan salade pâtes radis pesto

  • Pâtes au basilic
  • Salade verte
  • Rondelles de radis
  • Soja aux fruits rouges
  • Compote pomme/mangue

 

Bon week-end prolongé ! Il me faudra attendre lundi avant mon repos hebdomadaire !

Bentô #443 !

Double bentô ou presque pour aujourd’hui !

Le principe est le même dans nos deux bentô, à l’exception des légumes. L’Homme préfère largement les carottes aux haricots verts, donc c’est chacun sa version ! (vous connaissez déjà mon amour pour les haricots :mrgreen: )

bentô vegan pâtes sans gluten tofu carottes

On trouve dans ces bentô :

  • Des pâtes sans gluten (Leclerc)
  • Des tranches de tofu amandes/sésame
  • Des carottes à l’ail et des haricots verts au sésame !

 

bentô vegan pâtes sans gluten tofu haricots verts

Bentô #436 !

Bentô unique pour aujourd’hui, celui de l’Homme !

Le lundi je ne travaille (en général …) pas, donc je ne mange pas ! (Je plaisante bien sûr ! :mrgreen: )

 

Bentô vegan pâtes steak de soja carottes salade verte

Compartiment de gauche :

  • Pâtes (avec ou sans gluten, je ne sais plus …)
  • Sauce tomate à la provençale (Bio Village)

Compartiment du milieu :

  • Steak de soja tomate/basilic (et sa sauce) (sojasun)
  • Cup de carottes râpées

Compartiment de droite :

  • Salade verte
  • Huile d’olive + vinaigre balsamique
  • + une compote pomme/mangue (oui l’Homme a une obsession pour la mangue 😆 )

 

Je vous donne rendez-vous demain pour finir la semaine avec les assiettes végétaliennes qui nous ont régalées ces derniers jours !

Bentô #427 !

Bonjour !

Double bentô pour aujourd’hui, même composition, deux façon différentes d’agencer tout ça ! (Oui j’exagère, je n’ai fait que tout balancer des les bentô rapido avant de faire une photo et d’emballer le tout!)

 

Bentô vegan pâtes sans gluten courgette tofu fumé

On trouve dans les deux bentô :

  • Des pâtes sans gluten
  • Une poêlée de courgettes, crème de soja et dés de tofu fumé
  • + une crème dessert amande/choco pour l’Homme !

Et voilà, article expédié aussi vite mdr

Désolée pour le peu d’intérêt de mes bentô en ce moment … ils datent de la fin d’année et ça se sent je pense !

Bentô #421 ! {Bentô de Noël}

Enfin, bentô qui fait allusion (ou illusion?!) à Noël !

Même si Noël c’est déjà fini pour 2014, je poste avec un peu de retard ce bentô fait pour l’Homme aux couleurs de Noël.

Quelques accessoires bentô et le plus simple des repas se transforme en bentô festif !

Encore une fois c’est un repas très simple : le mois de décembre est assez hard pour nous, on travaille beaucoup (j’ai eu 5 jours de formation aussi qui m’ont bien fatigués, je faisais de grosses journées) et j’ai du mal à reprendre le dessus, pourtant il faut tenir encore, les vacances ne seront que mi-janvier !

Durant ce mois de décembre, en plus de son boulot, l’Homme qui fait des heures supp à n’en plus finir, fait un travail physique dehors jusque tard le soir. Du coup il lui faut un bentô un peu plus consistant histoire de tenir sans fringale ! Les pâtes sont une des meilleures solutions, avec un steak de soja pour le plein de protéines et voilà un bentô bouclé en moins de 10 minutes ! On n’oublie pas quelques bonbons pour la gourmandise à partager avec les collègues de boulot ^^

 

Bentô vegan déco Noël

Compartiment du haut :

  • Steak de soja tomate/basilic (Sojasun)
  • Cup poisson : ketchup
  • Cup verte : bonbons japonais au litchi

 

Compartiment du bas :

  • Pâtes sans gluten (Leclerc)
  • Sauce tomate aux légumes (Bio Village)

Bentô #412 !

Vu le temps qu’il fait ici aujourd’hui, ce bentô estival est des plus étrange. Et pour cause, je vous rassure il a été mangé cet été! Pour midi ce sera de la soupe. Bien chaude la soupe !

Bentô vegan kitty salade de pâte sans gluten

Compartiment du haut :

  • Carottes râpées
  • Sojasun dessert au café

Compartiment du bas :

  • Salade de pâtes sans gluten (tomate, avocat, poivron, mayo vegan et vinaigre de riz)

 

Bentô vegan kitty salade de pâte sans gluten

Bon mardi pluvieux à tous ^-^