Bentô #431 !

C’est en publiant ce bentô que je me rends compte du retard que j’ai ….

J’ai préparé ces deux bentô pour mon concours, passé le 19 novembre …. ouille ouille ouille que le temps passe vite!!! Ironie du sort, c’est aujourd’hui que sont publiés les résultats, et pourtant, au moment de l’écrit cette date me semblait bien loin lol

L’Homme préférait une salade de riz, dont je ne suis guère fan. Donc garniture identique mais en version riz et pâtes sans gluten ! (J’aurai pu me faire la même salade de riz, le résultat aurait été le même je n’ai pas mangé mon bentô le midi pour cause d’estomac noué !)

bentô vegan salade de riz et pâtes compote

En guise de garniture il y avait :

  • Carottes râpées
  • Avocat
  • Maïs
  • Olives vertes
  • Mayo vegan + vinaigre de riz en guise de sauce !
  • + compote pomme/mangue pour monsieur et pomme/châtaigne pour moi ❤

 

Bonne journée !

Bentô #425 !

Et un bentô bien pourri pour commencer cette année 2015 de la meilleure manière qui soit !

Est-ce une prémonition ? Tous les bentô de 2015 seront-ils aussi moches ? J’espère que non (*croise les doigts*)

 

Bentô vegan salade de riz tarte framboises

Qui dit tarte aux framboises dit bentô de l’Homme, vous commencez à avoir l’habitude que toutes les douceurs lui soient réservées … hihi

Compartiment de gauche :

  • Tarte aux framboises, maison, vegan et sans gluten

Compartiment de droite :

  • Salade de riz (tomates cerises, avocat, maïs, vinaigre de riz, mayo vegan)

 

A ma décharge, ce bentô a remporté un franc succès ! Moche mais délicieux, c’est le plus important après tout non ?

 

Le colis mexicain de Danival !

Quelle ne fût pas ma surprise ce matin de recevoir un colis de la part de Danival !
Justement, dimanche soir en rentrant du boulot j’étais plus que contente d’avoir un pot de ravioli au seitan ! En plus d’être très bons, ils dépannent à merveille !

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Une marque bio, française et qui prend soin de nos agriculteurs ? Le rêve !

Pour la petite histoire, fondée en 1990 dans le Sud-Ouest, la société Danival s’est imposée comme le leader des plats cuisinés bio. Portée par l’ambition de démocratiser les produits biologiques, elle a développé des gammes à consommer partout grâce à des conditionnements en verre ou souples. Danival privilégie les produits à bas de matières premières issues autant que possible de productions locales.
Depuis 2002, elle a formalisé cette démarche dans une Charte de Commerce solidaire afin de privilégier et d’accompagner les producteurs locaux et de favoriser le développement durable.
Aujourd’hui, ce sont 35 agriculteurs du Sud-Ouest qui est approvisionnent Danival en fruits et légumes bio locaux. Légumes mijotés, plats cuisinés, soupes, compotes, graines express, desserts végétaux, ç ce jour l’entreprise propose plus de 220 produits bio à la fois pratiques et gourmands. Danival présente également la singularité d’être le seul producteur de produits japonais en France. L’entreprise compte à ce jour 95 salariés.

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Grâce à cette nouvelle gamme Tex Mex, le chili se réinvente en version végétarienne !
Bien que la gamme comprenne le fameux « chili con carne » (avis aux viandards !) Danival propose deux déclinaisons de cette célèbre recette !
La première est au seitan, idéale pour faire le plein de protéines ! C’est un excellent substitue à la viande qui contient environs 30% de protéines contre 20% pour le bœuf.
Sans cholestérol ni matière grasse, il permet au chili d’être peu calorique, seulement 77 calories pour 100g !

La deuxième version propose un chili au tofu, parfait pour les personnes intolérantes au gluten et ne pouvant donc consommer du seitan. Les protéines sont de la partie grâce au tofu, et la saveur aussi avec de délicieuses épices !

Cerise sur le gâteau ? Ces deux versions sont végétaliennes !!

Jamais deux sans trois comme on dit, il y a également une sauce pour faritas dans cette gamme ! Elle n’est pas belle la vie ?
Grâce à elle, vous pouvez réaliser vous-même un chili maison si vous avez un peu de temps devant vous, souvenez-vous, la recette est => ici !
On peut également faire de délicieux empanadas, agrémenter un riz blanc ou des pâtes …

À vos sombrero et que le printemps soit épicé !!

Retrouvez toutes la gamme de produits, des recettes et bien plus encore sur www.danival.fr

Article sponsorisé par Danival

Un chili vegan dans le bentô du jour !

Un petit bentô fort simple avec ce que j’avais dans le frigo : du chili ! La recette est => Ici !

Cette fois-ci je l’ai accompagné de riz basmati ! C’était vraiment très bon !

J’ai ajouté quelques morceaux d’ananas congelés (merci Picard) qui auront eu le temps de décongeler durant la matinée !

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Dans le compartiment du bas :

  • Riz basmati
  • Chili vegan

Dans le compartiment du haut :

  • Ananas
  • Soja Sojasun à la myrtille

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Je profite pour vous rappeler que le jeudi 20 mars est la journée sans viande !

Il s’agit de la 30ème éditions de cette manifestation (déjà) et les mentalités sont encore trop emprises de clichés et de préjugés ! Plus de 25 actions sont menés à travers la France, n’hésitez pas à vous renseigner pour voir ce qui se passe à côté de chez vous sur le site de la Journée Sans Viande !

Le 20 mars, c’est également la journée international du bonheur ….. Coïncidence ? Je ne pense pas ! =p

Recette du chili sin carne (Chili végétalien !)

Non seulement cette recette est délicieuse, mais en plus elle est très simple à préparer !

Photo sans flash, j'avais une luminosité très médiocre ... désolée !

Photo sans flash, j’avais une luminosité très médiocre … désolée !

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients :

  • 1 barquette de haché végétal
  • 1 poivron rouge
  • 400 g de haricots rouges
  • 250 g de maïs
  • 400 g de coulis de tomates
  • 400g de sauce épicée pour faritas
  • 1 oignons
  • de l’huile d’olive
  • du sel, du poivre et de l’ail en flocons

 

Avec flash on voit bien les ingrédients mais c'est assez moche !

Avec flash on voit bien les ingrédients mais c’est assez moche !

Préparation :

Émincer  les oignons couper les poivrons rouges en lanières. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter ensuite la barquette de haché végétal et continuer à faire revenir à feu doux.

Ajouter à la préparation le pot de coulis de tomate et de sauce pour faritas.

Incorporer les haricots rouges et le maïs.

Assaisonner avec le sel, le poivre et l’ail en flocons.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

 

Point végétal :

J’ai trouvé dans la marque Carrefour une sauce pour faritas épicée dont la compo est vegan ! Uniquement de la tomate, du poivron, des oignons et des épices ! C’était parfait car ça apporte une vraie touche exotique au plat !Si vous n’en trouvez pas, il vous suffit de mettre deux boîtes de pulpes de tomates au lieu d’une et d’ajouter un mélange d’épices mexicaine (que je n’avais pas trouvé =p )

J’ai servi le chili dans des galettes de blé façon tacos, mais le lendemain c’était également très bon avec du riz !

De la tarte dans mon bentô !

Quoi de mieux que de cuisiner une petite tarte salée le soir, et d’en conserver une part dans son bentô du lendemain ?!

C’est donc partie pour le bentô du jour !

La série de photos qui va suivre n'est pas terrible ... milles excuses !

La série de photos qui va suivre n’est pas terrible … milles excuses !

Étage du haut :

  • Une part de tarte aux courgettes et tofu soyeux

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Étage du bas :

  • Cup de salade de tomates, maïs, olives
  • Cup de carottes râpées
  • Cup de fruits secs
  • Cup avec un carré de chocolat

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Point végétal :

Pour végétaliser vos tartes, rien de mieux que le tofu soyeux ! Celui-ci remplacera parfaitement les œufs dans vos préparations. J’ai utilisé une barquette de 400gr de tofu soyeux, ce qui je pense convient pour remplacer l’équivalent de trois ou quatre œufs. (C’est à peu près ce que l’on mets dans les tartes non ?)

En plus de vous apporter des protéines, il garde les propriétés que vous connaissez concernant le soja : ne comportant pas de cholestérol, il est parfait dans le cadre d’un régime pauvre en cholestérol. Encore une bonne façon de se faire plaisir, tout en prenant soin de sa santé !

Merci le végétal !!

Bon week-end !

Bentô de fond de frigo !

Quand il ne reste plus grand chose dans le frigo, nous sommes bien obligé de faire les fonds de placards, tiroirs et frigo ! Le tout mélangé et on obtient le bentô du jour !

Bentô très simple !

Bentô très simple !

 

Étage du haut :

  • Petits morceaux de poudding
  • Compote pomme-cerise

 

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Étage du bas :

  • Concombres
  • Mini épis de maïs
  • Reste de fauxmage
  • Sauce à la crème de soja et herbes aromatiques

 

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Bonne fin de semaine !