Bentô #476 !

Hello !

Je continue sur ma lancée bentô avec celui-ci ! Ultra simple il est composé de :

Bentô vegan sans gluten ratatouille riz tofu

  • Ratatouille (Leader Price bio)
  • Riz complet
  • Tofu au basilic

 

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Bentô #466

Hello !

Voici un bentô ultra, ultra simple ! Celui qu’on fait le soir après s’être écriée « Mais je n’ai pas fait ton bentô pour demain ! »

Allez hop, on ouvre les placards, on va au plus simple pour un résultat équilibré et délicieux !

 

Bentô vegan riz carottes palets tofu

  • Riz
  • Carottes au basilic et à l’ail
  • Croq’soja à la provençale
  • Cup de sauce pour le croq’ !

Même quand j’ai oublié, que je n’ai pas beaucoup de temps devant moi j’essaie toujours de faire des bentô complets et équilibrés, l’assurance de passer une bonne après-midi après recharge des batteries le midi !

Bentô #458

Bonjour !

C’est dimanche et il pleut ! Pour égayer un peu ce temps humide, je vous propose deux bentô !

 

Bentô vegan asperges saucisses coquillettes sans gluten

  • Asperges
  • Mini-saucisses végétales
  • Cup de mayonnaise vegan
  • Coquillettes sans gluten

 

bentô vegan carottes saucisses végétales coquillettes sans gluten

  • Carottes à l’ail et au basilic
  • Mini-saucisses végétales
  • Cup de mayonnaise vegan
  • Coquillettes sans gluten

 

Bonne fin de dimanche ! J’espère que le week-end fût doux !

Bentô #449 !

Bentô froid pour un jour de formation de l’Homme !

C’est beaucoup plus compliqué de faire des bentô froids que chauds. Je n’aime pas manger froid, du coup je n’ai guère d’idée. J’ai quand même plus ou moins trouvé un roulement qui fonctionne bien lors des semaines de formation, dont on trouve un exemple ici : les pâtes au basilic que l’Homme adore (et qui me sauvent la mise plus d’une fois!)!

 

Bentô vegan salade pâtes radis pesto

  • Pâtes au basilic
  • Salade verte
  • Rondelles de radis
  • Soja aux fruits rouges
  • Compote pomme/mangue

 

Bon week-end prolongé ! Il me faudra attendre lundi avant mon repos hebdomadaire !

Recette des chaussons aux saveurs Méditerranéennes !

Un soir, ne sachant pas quoi faire pour le dîner, j’ai regardé l’état de mon frigo :
Une pâte brisée qu’il était urgent de faire
Des courgettes
Un paquet ouvert de saucisse de tofu (grâce au wok du début de semaine !)
Et dans les placards : une pomme de terre et un pot de purée de basilic.
Et d’un coup le flash : et si on tentait une expérience en forme de chausson ?

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Préparation : 15 minutes

Cuissons : 10 minutes pour les légumes et ensuite 15 minutes au four

Ingrédients :

  • Deux courgettes
  • Une pomme de terre
  • Une saucisse de tofu
  • Une pâte brisée ou feuilletée
  • De la purée de basilic (ou du pesto pour les végétariens ou omnivores)
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre, origan, ail

Préparation :

Laver et couper la courgette en petits morceaux. Faire de même avec la pomme de terre.

Ajouter un léger filet d’huile d’olive dans la poêle pour éviter que les légumes n’attachent. Ne pas trop en mettre quand même pour ne pas faire trop gras avec le pesto !

Couvrir, et laisser réduire à feux doux pour que la pomme de terre soit cuite et les courgettes fondantes.

En fin de cuisson, ajouter les morceaux de saucisses coupées en rondelles.

Assaisonner en ajoutant un peu de sel et de poivre, ainsi que de l’ail en flocon et de l’origan pour une saveur du sud.

Pendant ce temps, dérouler la pâte et à l’aide d’un moule à chausson, découper des disques.

Ramasser les restes, retravailler la pâte, l’étaler et refaire des disques jusqu’à épuisement de la pâte.

Préchauffer le four à 200 °C.

Ensuite, il suffit de passer au montage. Mettre un disque dans le moule, étaler la purée de basilic, puis mettre 2 à 3 cuillère à café de la préparation  sur le disque. Le refermer et le souder.

Recommencer jusqu’à remplir tous les disques.

Les enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.

Pensez bien à les retourner en cour de cuisson pour qu’ils soient bien dorés des deux côtés et qu’ils ne brûlent pas !

A déguster chaud ou froid, avec une salade verte ou une salade de tomates !

Des chaussons aux accents du sud dans mon bentô !

Quand je n’ai aucune idée, souvent je fais des expériences culinaires … Et voici le résultat avec ces petits chaussons fait un soir où l’inspiration me faisait cruellement défaut! Au final, je m’en tire plutôt bien !

Évidemment, j’en ai gardé quelques uns pour me faire un délicieux bentô avec !

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Étage du bas :

  • Cup de melon
  • Cup de restes de farce

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Étage du haut :

Trois chaussons

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Point végétal :

Je ne mets pas de pesto dans mes préparations, car ce n’est pas végétal !

En effet, il y a du fromage à l’intérieur, souvent du pecorino, ou lorsqu’il s’agit un pesto un peu plus bas de gamme simplement du « fromage italien ». Impossible donc de savoir au final ce que l’on mange !

J’achète donc un petit pot de purée de basilic qui ne contient que cela, et qui est donc 100% végétale !

 

Bentô steak de soja, riz, petits-pois carottes !

Que de monde dans ce bentô d’hier, mercredi !

J’avais des steaks de soja à l’indienne dans le frigo, et comme cela faisait longtemps que je n’en avais pas mangé, j’en ai profité ! J’ai ouvert un bocal de petits-pois/carottes (et oui, plus aucun fruit ni légume frais chez moi, dur dur le retour de vacances !! Mardi soir sans légume, je ne savais pas quoi manger mdr)

 

Tiens, encore ma nouvelle bentôbako ?!

Tiens, encore ma nouvelle bentôbako ?!

 

  • Steak de soja (Sojasun) à l’indienne coupé en deux (et disposé ainsi pour que vous puissiez voir l’intérieur du steak =p)
  • Petits-pois/carottes
  • Mélange de céréales et de légumineuses de la marque « Priméal »
  • Sauce tomate au basilic maison, merci Mamounette (décidément =p)

 

Point végétal :

Ce type de féculent est intéressant car en alliant céréales et légumineuses, il apporte une source de protéine supérieure à simplement du riz ou des pâtes !

Voici celui que j’ai mangé hier midi, mais il en existe beaucoup de sorte (et sûrement dans différentes marques !)

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Comme expliqué sur le blog de Priméal (Ici) : « C’est un mélange équilibré et coloré qui associe du riz rouge de Camargue, du riz demi-complet de Camargue, des pois cassés, des lentilles jaunes et du lin doré. »

J’apprécie son goût, d’ailleurs j’ai fini mon paquet, il faut que je pense à en racheter, je trouve que ça change du riz « nature » !