Recette du gâteau au chocolat { vegan & sans gluten }

Bonjour !

Vous l’avez peut-être repéré dans le bentô de l’Homme de jeudi dernier, il y avait une part de gâteau au chocolat …. Et bien je vous en livre la recette aujourd’hui ! Ultra moelleux, pleins de saveurs succulentes (chocolat et amande <3) je me suis régalée avec ce gâteau et il ne me tarde plus qu’une chose : le refaire dans un autre moule, celui-ci ne m’a pas convaincu !

Photo brut de décoffrage, je n'ai pas pris le risque de démouler le gâteau !

Photo brut de décoffrage, je n’ai pas pris le risque de démouler le gâteau !

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

 

  • 1 briquette de crème de soja (20cl)
  • 150g de chocolat pâtissier
  • 60g de sucre en poudre
  • 60g de poudre d’amande
  • 30g de farine de riz
  • 30g de farine de sarrasin
  • 1/2 sachet de levure sans gluten

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu de crème de soja
  3. Dans un saladier, ajouter le reste de la briquette de crème et le sucre. Bien mélanger.
  4. Une fois le chocolat fondu, l’ajouter au mélange et rémélanger.
  5. Incorporer la poudre d’amande, les farines et la levure. Bien remuer une dernière fois.
  6. Préparer un moule anti-adhésif (ou bien le chemiser) et verser la préparation.
  7. Faire cuire environs 25 minutes en surveillant.

 

Aussi bon au dessert qu’au goûter mais aussi au petit-dej, la preuve :

 

petit dej vegan gâteau au chocolat

 

Bon samedi, pour moi c’est match de rugby cette après-midi avant une immense surprise demain ❤

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4 réflexions sur “Recette du gâteau au chocolat { vegan & sans gluten }

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